BLOGCZEJNalpha

Sałatka z ziemniaków, jajek i groszku z pesto

DSC_3914.jpg

Znalazłam na ryneczku młode ziemniaki - są idealne do tej sałatki. Zachwycam się ostatnio książką Yotama Ottolenghiego "Obfitość" i właśnie z jednym z przepisów z niej miałam skojarzenie.

Wystarczy ugotować młode ziemniaki i jajka (kurze lub przepiórcze), dodać zieleninę, szybko zmiksować pesto i mamy przegenialną sałatkę. Świetną do obiadu, idealną jako lunch, po prostu pyszną.

Sałatka z ziemniaków, jajek i groszku z pesto - www.thermomania.com.pl

Składniki:

  • 4 jajka kurze lub 8 przepiórczych
  • 150g  wyłuskanego młodego świeżego groszku
  • 400g młodych ziemniaków
  • 10g liści bazylii
  • 10g natki pietruszki
  • 30g orzeszków piniowych lub ziaren słonecznika
  • 30g twardego sera owczego lub parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • 50g oliwy z oliwek lub oleju z awokado
  • pęczek liści szczawiu
  • sól i pieprz do smaku
  1. Do naczynia miksującego wlać 500g wody. Do koszyczka włożyć jajka, koszyczek włożyć do naczynia miksującego. Założyć pokrywkę, nałożyć przystawkę Varoma, włożyć do niej 400g młodych ziemniaków, umytych i obranych. Gotować 14min/Varoma/obr.1. Jeśli po tym czasie ziemniaki nie są jeszcze ugotowane - wyjąć koszyczek z jajkami i ustawić ponowne gotowanie samych ziemniaków 5min/Varoma/obr.1.

  2. Opróżnić naczynie miksujące.

  3. Jajka obrać, ziemniaki pokroić na połówki gdy tylko da się je wziąć do ręki - dzięki temu potem w sałatce będą bardziej aromatyczne.

  4. Do naczynia miksującego włożyć ser pokrojony na kawałki, bazylię, pietruszkę, orzeszki piniowe lub słonecznik, ząbek czosnku i oliwę lub olej z awokado, zmiksować 15s/obr.8. Pesto przelać do dużej miski.

  5. Do miski z pesto dodać pokrojone ziemniaki, zielony groszek, pokrojone w paski liście szczawiu, wymieszać dokładnie. Koniecznie spróbować i doprawić solą i pieprzem. Dodać obrane i pokrojone jajka, wymieszać delikatnie.

DSC_3909.jpg

Jeśli chcesz tę sałatkę zrobić bez urządzenia wielofunkcyjnego:

  1. Ugotuj jajka na twardo. Ugotuj ziemniaki do miękkości, ale nie aż tak żeby się rozpadały.

2. Jajka obrać, ziemniaki pokroić na połówki gdy tylko da się je wziąć do ręki - dzięki temu potem w sałatce będą bardziej aromatyczne.

  1. W blenderze zmiksować pesto: ser pokrojony na kawałki, bazylię, pietruszkę, orzeszki piniowe lub słonecznik, ząbek czosnku i oliwę lub olej z awokado do momentu gdy będzie dosyć lejące ale z wyraźnie widocznymi grudkami.  Pesto przelać do dużej miski.

4.  Do miski z pesto dodać pokrojone ziemniaki, zielony groszek, pokrojone w paski liście szczawiu, wymieszać dokładnie. Koniecznie spróbować i doprawić solą i pieprzem. Dodać obrane i pokrojone jajka, wymieszać delikatnie.

Inspiracją do powstania tego wpisu był przepis z książki Yotama Ottolenghiego "Obfitość", przepis został zmodyfikowany.

Blog: http://www.thermomania.com.pl
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5HhWiXCAp9Zqj7bbcbs-gw
Instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
FB: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/
Pinterest: https://pl.pinterest.com/thermomania/

Wszystkie treści i zdjęcia są własnością @thermomania, wszystkie prawa zastrzeżone. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)

DSC_3922.jpg

KOMENTARZE

  • photocontests3

    <b>World of Photography</b><br><a href="http://worldofphotography.org">>Visit the website<</a><br><br>You have earned <b>6.50 XP</b> for sharing your photo! <br><table><tr><td><b>Daily Stats</b><br>Daily photos: 1/2 <br> Daily comments: 0/5<br>Multiplier: 1.30<br><sub>Block time: 2018-06-08T13:37:57</sub></td><td><b>Account Level: 0</b><br>Total XP: 19.50/100.00<br>Total Photos: 3<br>Total comments: 0<br> Total contest wins: 0</td></tr></table>When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes<br><br> <b>Follow:</b> @photocontests<br><b>Join the Discord channel:</b> <a href="https://discord.gg/2pmd5Dr">click!</a><br><b>Play and win SBD: </b>@fairlotto<br><b>Daily Steem Statistics: </b>@dailysteemreport<br><b>Learn how to program Steem-Python applications: </b>@steempytutorials<br><b>Developed and sponsored by:</b> @juliank

  • vojtex

    Ładnie teraz jestem głodny! :D Jeśli ta potrawa tak smakuje jak wygląda to spróbuję w domu sobie ją sporządzić :)

  • shogunma

    Nie jadłem takiego zestawu, ale na pewno by mi smakowało. Mój klimat. Pozdrawiam.